Hãy chia sẻ lên Facebook

Thịt kho nước tương giấm

Dù là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta, nhưng với một chút biến tấu, món ăn sẽ ngon hơn với vị chua ngon, lạ miệng và ít ngán, có tác dụng làm ấm bụng vào những ngày lạnh cuối năm.  
Thịt kho nước tương giấm

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt nạc dăm: 300g
  • Bắp cải: 200g
  • Hẹ: 30g
  • Cà rốt: 40g
  • Giá: 30g
  • Trứng vịt: 4 quả
  • Gừng nhỏ: 1 củ
  • Rau răm
  • Hành lá, ớt hiểm, tai vị, tỏi
  • Đường, muối
  • Dầu mè đen, dầu chiên
  • Nước tương LISA
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

– Thịt heo sơ chế sạch, cắt khối to 5cm.– Trứng luộc chín, bóc vỏ. Tỏi, ớt đập dập. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt xéo. Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá băm thật nhỏ. Tai vị rang thơm.– Pha nước xốt: 5M Nước tương LISA, 4M Giấm gạo lên men LISA®, 4M đường, 1M Hạt nêm Aji-ngon®, 2 chén nước.– Pha nước trộn bắp cải muối xổi: trộn thật đều 4M Giấm gạo LISA, 4M đường, 1/2m muối, ½ (một phần hai) chén nước.– Bắp cải cắt sợi. Hẹ cắt khúc 5cm. Cà rốt cắt sợi, ướp ít đường, sau đó vớt ráo. Rau răm cắt nhỏ. trộn thật đều bắp cải, hẹ, giá, cà rốt và rau răm với nước trộn bắp cải. 

2. Cách thực hiện:

Phi thơm gừng tỏi, đầu hành băm với 1M dầu chiên, 1M dầu mè, bỏ thịt vào chiên vàng, cho nước xốt, trứng luộc, ớt, tai vị, kho lửa liêu riu đến khi thịt chín mềm, nước hơi cạn là được.

3. CÁCH DÙNG:

Thịt cắt lát vừa ăn, xếp ra dĩa với trứng, chan nước xốt lên trên, rắc thêm hành lá. Dùng nóng với cơm trắng và bắp cải muối xổi.

Mách nhỏ

– Kho nhỏ lửa sẽ giúp thịt thấm gia vị và mềm hơn.

– Nước tương và giấm tạo nên vị chua ngon, lạ miệng cho món thịt kho, giúp thịt có độ giòn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chẳm mien xao ăn kem nạm bò phô bong bóng cá xào ngô non kén ăn mướp hương xào con ruốc CHE CHUOI trứng cút rim trứng cút chiên trứng cút sốt mặn ga tô hẹ chả cá hải sản Chả cá hải sản thuc don banh chung mousse ngon chấn gà sushi kem quả cam thơm xào cánh gà Cach lam Mon canh rang đậu rang muoi xi dau nấm kho củ gừng gãƒæ quay mut khe xôi đỗ xanh cách kho thịt gà nướng lá hương thảo xôi ruốc tôm nương cá chim chiên tỏi làm mì lạnh món tôm hấp chả cách làm nem lụi thit heo la lot nước hoa khô cÃƒÆ chien xôi ruốc quẩy hướng dẫn làm cá chay cánh gà trộn lá hương thảo nướng công thức cánh gà nướng lá hương Gỏi xoài sinh to dua tay sua chua cach lam chan ga phung chao trung cut boc gio song cach lam gio song boc trung cut chien Mẹo vặt nội trợ cach lam gio song boc trung cut chien canh ghe nam dui ga trứng cút sốt tương làm kem tại nhà cách nấu chè dậu xanh trứng cút chiên sốt salad dưa trứng cút rán sốt nấm trứng cút xào nấm mèo cốm bọc trứng chiên Thịt bo nuong trứng chiên cốm xanh banh quiches ngon cơm vừng trung chien com xanh Mon ran banh tom ngon bánh truyền thống cá phi lê kho tộ Hường Nguyễn Canh rau muống nấu riêu trứng ốp la Năm phút cho món cơm vừng banh trung thu nhan dua bánh hình que kem mi y xao ngu sac ngon thịt bọc trứng thịt bọc trứng rán cach nau nuoc nha dam trứng chiên xù thịt bằm bọc trứng chiên thịt bò bọc trứng cút tiện bánh lá khúc Cảnh ngao cách làm bánh flan chan gio xao lan cải chua Những lợi ích của sữa đối với phụ cá cơm kho khô làm bánh cupcake bánh bò hấp cách làm bánh mochi goi thit heo trung cut boc thit sot ca luoc thit ga cach lam thit boc trung chien xu mon ca ri lam mut khoai chiên xù thịt bọc trứng thịt heo nuong Bí quyết luộc thịt gà ngon vit tu quy ngon cách luộc thịt gà ga nấu đông 8 cách bảo quản rau quả tươi lâu vào le hoi am thuc Sư phạm Cắt dứa khó mà dễ dễ mà khó đây nem gà nướng gỏi măng nộm măng thịt lợn cach lam tom xao mang tay ba roi kho thom Xôi thịt bún gà Thợ Nhuộm dù lâu Cắt dứa khó mà dễ dễ mà khó đây xứ mường dươi món chiên Cà tím nhồi thịt rán Ấm món ngon từ sake